Пасхальный кулич вкусный: пошаговый рецепт

Name: Пасхальный кулич вкусный
Yield: 2
Ingredients: Мука пшеничная — 250 гр.; Масло сливочное — 125 гр. (холодное); Яйцо — 1 шт.; Разрыхлитель — половина ч. л.; Вода ледяная — 2 ст. л.; Сахар — 80 гр.; Пакетик ванильного сахара — 1 шт.; Белый шоколад — 180 гр.; Сливки — 180 гр. (32-35% жирности); Фисташковая паста — 1 ст. л. (полностью натуральная); Свежие ягоды — 200-250 гр. (вишня, малина, смородина, брусника)

03.11.2023

Распечатать рецепт

Пасхальный кулич вкусный

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Делюсь с вами хорошим и недорогим рецептом приготовления пасхального кулича вкусного. Звучит, может и не скромно, но зато кулич и впрямь очень красивый и вкусный получается. Порадуйте родных!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 250 гр.
Масло сливочное — 125 гр. (холодное)
Яйцо — 1 шт.
Разрыхлитель — половина ч. л.
Вода ледяная — 2 ст. л.
Сахар — 80 гр.
Пакетик ванильного сахара — 1 шт.
Белый шоколад — 180 гр.
Сливки — 180 гр. (32-35% жирности)
Фисташковая паста — 1 ст. л. (полностью натуральная)
Свежие ягоды — 200-250 гр. (вишня, малина, смородина, брусника)

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала делаем опару - смешаем дрожжи, 4 ст.л. муки и добавим 120 мл теплой воды. Перемешаем, получится густая масса. Ставим ее на полчаса в теплое место.

Теперь уже делаем тесто. Вбиваем в огромную миску яйца, всыпаем соль и взбиваем все вместе вилкой. Затем добавим сюда размягченный маргарин и все сухие компоненты - муку, сахар, ванилин и шафран. Перемешаем тщательно, добавим готовую опару, снова мешаем.

А затем накроем пленкой и отправим в холодильник на сутки или хотя бы пять-шесть часов. А потом достаем и помещаем сразу в теплый климат - например. возле разогретой духовки, оно должно через 2 часа вот так подняться. Теперь добавим изюм и вымешиваем тесто целых 50 мин. , чтобы она аж "пищать" начало под вашими пальцами.

Выкладываем в формочки тесто так, чтобы оно лишь на треть было в каждой форме. Накроем полотенцем на полчаса при 30 градусах в духовке пусть расстоится. Дальше запекаем при максимальной температуре 10 мин. , а потом при среднем огне уже выпекаем "до сухой спички", примерно 20 мин. .

Пока куличи пекутся, старайтесь не шуметь, не допускать сквозняков и не топать ногами, и не заглядывайте в духовку первые 1 мин. - сдоба от всего этого может упасть. Дальше достаем, пусть остынут прямо в формах, а уже потом их вынимаем и украшаем!