Овощной суп с капустой: пошаговый рецепт

Овощи вымойте, очистите и измельчите.

В кастрюле или другой удобной посуде разогрейте растительное масло. Выложите порей, морковь, сельдерей, чеснок. Обжарьте 4- мин.. После добавьте помидоры, картофель, капусту и фасоль. Влейте воду или бульон. Посолите и поперчите по вкусу.

Варите супчик на среднем огне примерно получаса (до готовности картофеля и желаемой мягкости капусты). Перед подачей присыпьте свежей зеленью.