Овощной салат с баклажанами и пикантной заправкой: пошаговый рецепт

Name: Овощной салат с баклажанами и пикантной заправкой
Yield: 2
Ingredients: Мука — 200 гр.; Сахар — 150 гр.; Какао — 2 ст. л.; Растительное масло — 3 ст. л.; Разрыхлитель теста — 10 гр.; Кипяток — 150-300 мл.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Овощной салат с баклажанами и пикантной заправкой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Салаты

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Пока сезон, рекомендую приготовить летний овощной салат с баклажанами и пикантной заправкой. Он подойдет к мясным блюдам и гарниру из картофеля.

Ингредиенты

Мука — 200 гр.
Сахар — 150 гр.
Какао — 2 ст. л.
Растительное масло — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста — 10 гр.
Кипяток — 150-300 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажан нарежьте крупными ломтиками. Посолите, перемешайте и оставьте на 10 мин. .

Затем промойте баклажаны, отожмите и обваляйте в кукурузном крахмале.

Обжарьте баклажаны до золотистой корочки в хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.

Нарежьте крупными ломтиками помидор, красный лук нарежьте перьями или полукольцами, петрушку крупно порубите.

Соедините жареные баклажаны, петрушку, красный лук и помидоры. Аккуратно перемешайте.

Для заправки смешайте кунжутное масло с соевым соусом и соусом терияки. Добавьте измельчённый чеснок, красный и чёрный молотый перец. Все перемешайте.

Выложите в тарелку салат, добавьте раскрошенные кусочки тофу. Заправьте салат, посыпьте жареным кунжутом и сразу подавайте.