Онигири с лососем: пошаговый рецепт

Name: Онигири с лососем
Yield: 2
Ingredients: Свинина — 600 гр.; Мед — 2 ст. л.; Кетчуп — 2 ст. л. (или томатный соус); Лимонный сок — 2 ст. л.; Соль — половина ч. л.; Перец черный молотый — 1/4 ч. л.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Онигири с лососем

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Закуски

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Сытные онигири с лососем можно легко приготовить и в домашних условиях. Если вы заранее отварите рис, то за 10-15 минут сможете накормить свою семью аппетитным азиатским блюдом с начинкой из лосося.

Ингредиенты

Свинина — 600 гр.
Мед — 2 ст. л.
Кетчуп — 2 ст. л. (или томатный соус)
Лимонный сок — 2 ст. л.
Соль — половина ч. л.
Перец черный молотый — 1/4 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте указанные ингредиенты. Приобретите нарезку лосося или небольшой кусочек красной рыбы и удалите с него кожу вместе с чешуей, промойте в воде. Выложите в глубокую емкость, засыпьте сахаром, солью и влейте уксус. Аккуратно помните и оставьте на 2 часа для маринования.

Рис тщательно промойте в воде 4- раз и высыпьте в казан или в ковш с антипригарным дном. Влейте горячую воду и отварите примерно 1 мин.. Затем перемешайте и оставьте под крышкой набухать, выключив нагрев. Имейте в виду, что рис для онигири отваривается без специй и вкусовых добавок!

Отварной рис должен быть одновременно и рассыпчатым и клейким. Помните, что он будет клейким только в теплом виде, а при остывании будет рассыпаться в руках. Поэтому держите его под крышкой.

Из теплого риса вылепите треугольник и выложите на него нарезку лосося. Залепите сверху рисом, придавая форму треугольника с округлыми углами.

Разрежьте лист нори на полоски и наклейте части полосок на онигири. За полоску водорослей нужно будет брать онигири рукой и пробовать.

Таким же образом приготовьте и другие онигири для всех.

Подайте блюдо к столу с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.