Оладьи из кабачков с творогом: пошаговый рецепт

Name: Оладьи из кабачков с творогом
Yield: 2
Ingredients: Куриное филе — 250 гр.; Лапша удон — 120 гр.; Сахар — 7 гр.; Морковь — 100 гр.; Репчатый лук — 80 гр.; Чеснок — 6 гр.; Соевый соус — 65 мл.; Уксус яблочный — 10 мл.; Растительное масло — 10 мл.; Базилик сушеный; Черный молотый перец; Зеленый лук; Петрушка; Кунжут

03.11.2023

Распечатать рецепт

Оладьи из кабачков с творогом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка, Оладьи, Закуски

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Хочу показать, как приготовить оладьи из кабачков с творогом. Оладушки получаются более плотные, чем просто кабачковые, даже немного напоминают котлетки.

Ингредиенты

Куриное филе — 250 гр.
Лапша удон — 120 гр.
Сахар — 7 гр.
Морковь — 100 гр.
Репчатый лук — 80 гр.
Чеснок — 6 гр.
Соевый соус — 65 мл.
Уксус яблочный — 10 мл.
Растительное масло — 10 мл.
Базилик сушеный
Черный молотый перец
Зеленый лук
Петрушка
Кунжут

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте продукты для оладей. Творог разомните вилочкой, чтобы не было крупных комочков. Кабачок вымойте и срежьте хвостик. Очистите чеснок.

Кабачок натрите на мелкой терке и отожмите сок. К кабачку добавьте творог, яйцо, укроп, соль, перец и муку. Все тщательно перемешайте.

Консистенция должна получится в меру густой, не кладите муку всю сразу, добавьте пару ложек и перемешайте. Посмотрите. Если тесто жидкое, всыпьте ещё пару ложек. Не делайте слишком крутым, оладьи будут жесткими.

Разогрейте столовую ложку масла на сковороде, выкладывайте оладьи и формируйте круг или овал. Примерно через минуту лопаткой переверните оладьи и обжарьте с другой стороны до красивой золотистой корочки.