Очищенные помидоры на зиму: пошаговый рецепт

Name: Очищенные помидоры на зиму
Yield: 2
Ingredients: Болгарский перец — 2 шт.; Батон белого хлеба нарезанный — 1 шт.; Сметана — 100 гр.; Сыр твердый — 150 гр.; Соль, перец

03.11.2023

Распечатать рецепт

Очищенные помидоры на зиму

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Заготовки, Консервация

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Очищенные помидоры на зиму получаются, как свежие. Помидоры без кожицы нарезают половинками или четвертинками. Выкладывают в банку, пересыпая солью, сахаром, чесноком и укропом. Просто и очень вкусно!

Ингредиенты

Болгарский перец — 2 шт.
Батон белого хлеба нарезанный — 1 шт.
Сметана — 100 гр.
Сыр твердый — 150 гр.
Соль, перец

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Помидоры помойте и сделайте надрезы крест на крест с одной стороны.

Выложите помидоры в кипящую воду, а затем сразу окуните в ледяную и сразу снимайте шкурку.

Разрежьте помидоры на две-четыре части.

В мисочке смешайте соль и сахар.

Укроп помойте, мелко нарежьте и выложите в миску. Добавьте измельченный чеснок.

На дно стерилизованной банки выложите несколько половинок помидор.

Влейте чайную ложку уксуса.

Затем слой укропа с чесноком и немного смеси соли и сахара.

Таким образом, чередуя помидоры с укропом, солью и сахаром, заполните плотно всю баночку.

Банки накройте стерилизованными крышками и поставьте в кастрюлю с водой, на дно которой выложите салфетку. Вода должна доходить до плечиков банок. С момента закипания воды, стерилизуйте помидоры 1 мин. .

Затем достаньте баночки из кастрюли, оботрите и закатайте крышками. Переверните верх дном и укутайте до полного остывания. Храните в неотапливаемом помещении.