Очень простой гороховый суп: пошаговый рецепт

Пересыпьте горох в кастрюлю, в которой будете варить суп.

Влейте в кастрюлю горячую воду (примерно 2 литров).

Отправьте кастрюлю на огонь, варите горох на слабом огне в течение 40 мин. , периодически убирайте пену.

Помойте и почистите морковь и картофель. Натрите морковь на мелкой терке, порежьте небольшими кусочками картофель.

По истечении 40 мин. добавьте картофель и варите ещё 1 мин. .

Почистите лук и порежьте его полосками.

Разогрейте сковороду с оливковым маслом, добавьте в сковороду лук и обжаривайте до получения золотистого цвета.

Выложите обжаренный лук в кастрюлю к супу.

Затем добавьте морковь, все тщательно перемешайте и варите ещё мин. , посолите и поперчите.

Промойте петрушку и крупно нарежьте, украсьте суп петрушкой и сметаной, подавайте к столу.