Начинка из яблок для пирогов: пошаговый рецепт

Помойте яблоки и обсушите. Затем очистите шкурку. Разрежьте яблоки, избавьте от сердцевины и семян. Нарежьте небольшими кусками. В общей сложности нарезанных яблок должно получиться 2 кг.

Возьмите кастрюлю с толстым дном и переложите в нее нарезанные яблоки. Затем засыпьте все сахаром.

Когда яблоки немного пустят сок, засыпьте молотую корицу и молотый имбирь. Все хорошенько перемешайте. Подержите некоторое время, чтобы яблоки пустили сок и пропитались запахом корицы и имбиря.

Затем поставьте кастрюлю на огонь. Варите на небольшом огне, помешивая деревянной ложкой на протяжении 2 мин. .

Заранее стерилизуйте банки и крышки. Когда начинка находится в стадии кипения, разложите ее по банкам и закрутите крышками.