Мятные макароны: пошаговый рецепт

В блендере измельчите миндаль с сахарной пудрой.

В это же время взбейте миксером в пену белки с солью и соком лимона в течение 20 секунд. Затем добавьте сахар и краситель. Взбейте ещё немного. А потом аккуратно добавьте белковую массу к миндальной основе.

После этого с помощью ложки или кондитерского мешка на противень выдавите одинаковые кружки диаметром в см. Оставьте заготовки на 30 мин. при комнатной температуре.

Затем выпекайте изделия при самой низкой температуре в духовке в течение 16 мин. .

Пока основа остывает, сделайте начинку. В сотейнике доведите до лёгкого кипения масло, сливки, экстракт и шоколад. Постоянно перемешивайте ингредиенты. Начинку также остудите.

А теперь смазывайте одну часть выпечки начинкой и присоединяйте вторую. Макароны готовы! Наслаждайтесь!