Мясо в армянском лаваше: пошаговый рецепт

Нарезаем все мясо на небольшие кубики (1-1, см сторона) и обжариваем на сковороде до полуготовности.

Затем в ту же сковороду кладем мелко нарезанные лук и морковь. Обжариваем, помешивая, 3 мин. .

Далее бросаем в сковороду мелко нарезанный баклажан. Добавляем специи по вкусу и томим на среднем огне до готовности.

Хорошенько перемешиваем, тушим в собственном соку, пока мясо не будет полностью готово.

В другой сковороде обжариваем мелкими кубиками нарезанный картофель.

Один из лавашей нарезаем на продольные ленточки - ими мы будем завязывать все остальные лаваши. Остальные лаваши разворачиваем, в центр кладем нашу начинку из двух сковородок.

Теперь лаваш заворачиваем и завязываем лентой из лаваша.

Завернутые и завязанные лаваши ставим в разогретую до 160 ℃ духовку на 20 мин.. Лаваш должен стать хрустящим. Готово - подавать к столу сразу же, пока не остыло.