Мусс кокосовый: пошаговый рецепт

Это довольно простой рецепт мусса кокосового, однако при наличии сливок. Если же их под рукой не оказалось, можно попробовать заменить их кокосовой стружкой, которую нужно проварить на медленном огне в жирных сливках.

Для начала необходимо вымыть и просушить лимон. Аккуратно натереть на самой мелкой терке цедру.

В небольшой емкости соединить цедру и 1 столовую ложку сахара. Руками тщательно размять цедру, чтобы она пропиталась сахаром. Оставить на время.

Кокосовые сливки со щепоткой соли начать взбивать на медленной скорости. Затем добавить сахар по вкусу (можно обойтись парой ложек или 1 стаканом - все зависит от ваших предпочтений). Продолжать взбивать до мягких пиков.

К сливкам отправить лимонную цедру в сахаре и взбивать до тех пор, пока консистенция не достигнет твердых пиков.

При желании мусс кокосовый в домашних условиях можно дополнить 2 чайными ложками лимонного сока или добавить пару капель ванильного экстракта.

После приготовления мусс лучше отправить в холодильник мин. на 10-1, а затем разложить по порционным бокалам и подавать к столу, украсив ломтиками цедры.