Мидии со сливками: пошаговый рецепт

Name: Мидии со сливками
Yield: 2
Ingredients: Финики — 150 гр.; Тамаринд сухой — 50 гр.; Вода — 200 мл.; Имбирь свежий — 1 ст. л.; Кумин молотый — 0,5 ч. л.; Красный молотый перец — 1 Щепотка

03.11.2023

Распечатать рецепт

Мидии со сливками

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда, Закуски

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Если вы любите морепродукты, этот рецепт вам наверняка пригодится. Простой, легкий и довольно быстрый способ приготовления мидий. Нежные мидии и вкусный соус можно есть с хлебом, с рисом или пастой.

Ингредиенты

Финики — 150 гр.
Тамаринд сухой — 50 гр.
Вода — 200 мл.
Имбирь свежий — 1 ст. л.
Кумин молотый — 0,5 ч. л.
Красный молотый перец — 1 Щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовим необходимые ингредиенты. Мидии тщательно промоем и удалим "бороды".

Разогреваем в глубокой сковороде сливочное масло и отправляем мелко нарезанный лук и чеснок. Обжариваем до прозрачности лука.

Выкладываем в сковороду мидии, соль, лавровый лист, тимьян и перец.

Добавляем вино.

И вливаем сливки. Накрываем крышкой и доводим до кипения.

Периодически встряхиваем-перемешиваем. Готовим до тех пор, пока все мидии не раскроются.

Как только мидии раскрылись, убираем их со сковороды. Выкидываем лавровый лист и веточки тимьяна. А в соус добавляем горчицу и, помешивая, нагреваем ещё мин. полторы.

Поливаем соусом мидии и подаем к столу, посыпав зеленью петрушки.