Медовик «Пчелка»: пошаговый рецепт

В миску вбиваем яйца, добавляем сахар и соль. Взбиваем всё венчиком или при помощи миксера. После добавляем масло, соду и мед, отправляем тесто на водяную баню и продолжаем взбивать примерно пятнадцати мин. , до образования однородной смеси и ее увеличения в 2 раза.

После увеличения массы снимаем ее с огня и порционно вводим заранее просеянную муку, замешиваем тесто, накрываем пленкой и оставляем остывать, разделяем тесто на 6 частей.

Каждый корж раскатываем тонко по диаметру формы для выпекания, пропекаем коржи в разогретом до 200 ℃ духовом шкафу по мин.. Готовые коржи подравниваем, а остатки разминаем в крошку.

Для крема тщательно смешиваем сметану и сгущенку, промазываем каждый корж, а также верх и бока. Оставляем на 3 часа для пропитывания.

После пропитки достаем торт, украшаем его сверху шоколадными сотами и пчелками из мастики, крошку, что получилась из обрезков коржей, выкладываем по бокам. Немного присыпаем верх.