Мавр в рубашке: пошаговый рецепт

Этот простой рецепт мавра в рубашке доступен каждойхозяюшке, - кексы получаются легкими, ароматными и просто тают во рту! хотя конечно же,если вы приверженец классики, - то классический рецепт мавра в рубашке предполагает использование молотого миндаля вместо муки, настоящую ваниль вместо ванилина, и шоколад обязательно натуральный темный. Так что смотрите сами, решайте сами.

Итак, как приготовить мавр в рубашке:

Разделяем по отдельным мисочкам белки и желтки. Желтки взбиваем со сливочным маслом, половиной сахара, ванилином и мукой.

Шоколад ломаем на кусочки, и растапливаем на водяной бане.

Белки взбиваем в пену вместе с оставшимся сахаром. Понемногу домешиваем взбитые белки к шоколаду.

Аккуратно соединяем все вместе - смесь с желтками и шоколадную смесь.

Формочки чуть смазываем маслом,и разливаем наше тесто для кексов.

На противень нужно немного налить воды, и только потом выложить формочки с кексами. Запекать 30 мин. в зависимости от качества духовки.

Готово! Я думаю, что этот рецепт приготовления мавра в рубашке вам понравится также сильно, как и мне, ивы обязательно его приготовите! Подавать традиционно советуют такую красоту со взбитыми сливками, или шариком мороженого.