Масло с розмарином и чесноком: пошаговый рецепт

Используйте нерафинированное масло высшего качества "Extra virgin". Желательно взять свежий розмарин, если такого не найдете, то замените на сушеный.

В небольшой ковшик налейте масло и подогрейте его, примерно до 50 ℃. Доводить до кипения не нужно!

Добавьте 2 веточку розмарина, 2 крупных зубчика чеснока (нарезав на половинки), прованские травы (по желанию, но с ними получается ароматнее), дольки лимона и по желанию соль и черный молотый перец.

Прогрейте при минимальном нагреве ещё минутку, снимите с плиты. Оставьте масло остыть и напитаться ароматом чеснока и трав.

В подходящую тару для масла добавьте пару зубчиков чеснока и свежий розмарин — 2 веточки.

Влейте остывшее масло вместе с лимоном, чесноком и розмарином. Поставьте в темное место на 3 суток настояться. По истечению времени можно масло процедить, а можно оставить так, но в этом случае срок использования будет короче и хранить его нужно в холодильнике.

Хранить масло необходимо в темном и прохладном месте. Можете хранить в холодильнике, но перед употреблением, баночку немного встряхните.