Маринованный толстолобик: пошаговый рецепт

Итак, рыбку свежую перво-наперво необходимо помыть.

Отрежьте у неё голову, хвост и плавники, выпотрошите рыбу. Кстати, из головы и хвоста получается вкусная уха - хозяйкам на заметку.

Затем рыбу порежьте на кусочки.

Они должны быть небольшими и тонкими, толщиной в 2 см.

Теперь смешайте воду с солью, выложите в нее рыбку и оставьте для просолки мин. на 40.

Потом добавьте уксус, перемешайте и оставьте ещё на 40 мин. .

Спустя 40 мин. рыбку достаньте из маринада, подготовьте чистую банку. Порежьте лук крупными кусочками, возьмите лавровый лист (2-3 штуки) и черный перец горошком.

В банку выложите плотно рыбку, чередуйте ее с луком, добавьте лавровый лист и перец горошком. Залейте все растительным маслом, чтобы то слегка покрывало рыбку. Отправьте в холодильник на ночь или на сутки. Хотя уже и через пару часов рыбку можно кушать.

Готовый маринованный толстолобик подавать лучше всего с лимончиком, зеленью и морковкой.