Маринованная свекла на зиму: рецепт

Свеклу натереть тонкой соломкой.

Уложить натертую свеклу в кастрюлю с толстым дном.

Добавить сахар, соль, уксус, воду, растительное масло и довести до кипения.

Хорошо все перемешать и тушить свеклу, периодически перемешивая, на слабом огне 1,5 ч..

Маринованная свекла раскладывается в стерилизованные банки и закрывается стерилизованными крышками. Закутать банки в плед и оставить до полного остывания. Банки с маринованной свеклой нужно хранить в темном прохладном месте.