Малиновый джем: пошаговый рецепт

Малину промойте, очистите от веточек и плодоножек, просушите. Затем выложите малину в сито.

Сито поставьте на миску, перетрите ягоды.

Перетрите ягоды порциями.

Выдавите сок половины лимона прямо в сито. Оно "словит" косточки.

Ягодное пюре перелейте в сотейник, кастрюльку или сковороду. Если хотите, добавьте немного целых ягод. Джем получится с ягодными кусочками.

Добавьте в сковороду пектин.

Перемешайте, включите средний огонь, доведите до кипения. Постоянно мешайте!

Добавьте сахар, мешайте до растворения сахара, ещё раз доведите до кипения.

Посте минутки кипения снимите малиновый джем с огня.

Перелейте малиновый джем в чистую сухую банку. Оставьте до остывания (на 4 часа).

1Малиновый джем готов!