Луковый суп по рецепту Александра Дюма: пошаговый рецепт

Name: Луковый суп по рецепту Александра Дюма
Yield: 2
Ingredients: Филе рыбы — 2 шт.; Соль, перец, приправа; Оливковое масло — 2-4 ст. л.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Луковый суп по рецепту Александра Дюма

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ароматный и аппетитный луковый суп с гренками понравится по вкусу даже детям! Луковый аромат в блюде совершенно не чувствуется — его затмевают сливочный и сырный вкусы. Подавайте суп со сметаной.

Ингредиенты

Филе рыбы — 2 шт.
Соль, перец, приправа
Оливковое масло — 2-4 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте указанные ингредиенты.

Репчатый лук очистите от кожуры, промойте в воде и нарежьте мелкими кубиками. Растопите в казане или в кастрюле с антипригарным дном сливочное масло.

Выложите в емкость луковую нарезку и отпассеруйте до румяности примерно 4 мин. .

В это время нарежьте белый хлеб кубиками и подсушите в сковороде до золотистой корочки.

Как только лук станет золотистым, добавьте в емкость сухарики, оставив немного для подачи.

Влейте куриный бульон и доведите до кипения все содержимое емкости. Куриный бульон можно заменить овощным, рыбным, говяжьим и т.д. Отварите примерно 3 мин. .

Твердый сыр любого сорта натрите на терке с мелкими ячейками и добавьте в емкость, посолите. По желанию — поперчите и добавьте другие приправы, специи. Протомите блюдо на плите примерно 2 мин. и выключите нагрев.

Разлейте приготовленный суп в тарелки и подайте к столу, присыпав измельченной свежей зеленью и оставшимися сухариками.