Гратен с цветной капустой и грибами

Грибы можете использовать любые - шампиньоны, вешенки, белые.

В растительном масле обжарьте лук до мягкости.

Добавьте очищенные и порезанные на несколько частей грибы. Потомите несколько мин. , чтобы грибы стали чуть мягкими.

Всыпьте 1 ст. ложку муки и перемешайте. Затем тонкой струйкой влейте сливки и энергично перемешайте, добавьте яйцо, всыпьте соль и перец по вкусу, не забудьте щепотку мускатного ореха. Все это хорошо перемешайте и готовьте на медленном огне мин. .

На дно формы для запекания положите небольшие соцветия цветной капусты, чуть присолите.

Сверху залейте все ароматным грибным соусом.

Сверху присыпьте натертым на мелкой терке твердым сыром. Отправьте в духовку, разогретую до 200 ℃, на 30 мин. .

Гратен с цветной капустой и грибами готов. Подавайте горячим и кушайте с удовольствием!