Лосось, запеченный с картофелем: пошаговый рецепт

Из стейка лосося удалите кости и позвоночник в центре. Затяните ломтик рыбы кухонным шпагатом, чтобы придать ему форму медальона.

Положите рыбу на противень, покрытый пергаментом, и каждый ломтик рыбы сдобрите измельченным чесноком и петрушкой.

Молодой картофель хорошо вымойте и нарежьте тонкими ломтиками. На каждый ломтик рыбы положите несколько ломтиков картофеля, сбрызните белым вином, оливковым маслом, посолите и поперчите.

Запекайте рыбу при температуре 180-200 ℃ в течение 2 мин. , пока картофель не станет золотистого цвета, а рыба – готовой. Подайте блюдо горячим и