Квас из березового сока с сухофруктами: пошаговый рецепт

Итак, рассказываю, как приготовить квас из березового сока с сухофруктами.

Сначала свежевыжатый сок березы фильтруем от грязи при помощи многослойной марлечки. Затем даем ему постоять пару дней в холодильнике. Хранить предпочтительно в стекле.

Промываем сухофрукты с изюмом и выкладываем их к соку. Закрываем сосуд крышечкой, в которой есть отверстие. Также можно накрыть его марлей в несколько слоев, если такой крышки нет.

Настаиваем массу в тепле примерно недели.

Готовый квас процеживаем и разливаем по бутылочкам из стекла, закрываем крышками плотно. Хранится такой напиток примерно 6 месяцев в холодильнике. Хотя я уверена, что выпьете вы его намного раньше.