Кутабы с фасолью: пошаговый рецепт

В глубокую миску налейте воду комнатной температуры. Растворите в ней пару щепоток соли. Влейте растительное масло.

Постепенно начните всыпать просеянную муку.

Сформируйте из теста шар. Накройте тесто кухонным полотенцем и оставьте на 30 мин. при комнатной температуре.

Для начинки нарежьте полукольцами репчатый лук и обжарьте до золотистого цвета.

Добавьте фасоль. Подлейте немного воды, чтобы ничего не прилипало к сковороде. Посолите, поперчите и приправьте сушеным чесноком и чабрецом. Прогрейте несколько мин. .

Разомните начинку из фасоли толкушкой. Добавьте мелко порезанную кинзу, перемешайте.

Разделите тесто на шарики размером с куриное яйцо.

Раскатайте шарики в тонкие лепешки толщиной 2 мм. Выложите на одну половинку равномерный слой фасолевой начинки.

Накройте второй половинкой и защипните края.

Обжарьте кутабы в сухой и хорошо разогретой сковороде по 3 мин. с каждой стороны. Горячие кутабы смажьте маслом.

Кутабы с фасолью готовы,