Куриные желудки с фасолью: пошаговый рецепт

Подготовьте ингредиенты для приготовления куриных желудков с фасолью.

Куриные желудки помойте и выложите в кастрюлю. Залейте водой.

Доведите желудки в воде до кипения, снимите пену, посолите по вкусу и варите на среднем огне до мягкости. Время приготовления зависит от качества птицы, но обычно это 4-60 мин.. После готовые куриные желудки выложите на тарелку.

Фасоль помойте и залейте холодной водой на несколько часов, но лучше на ночь. После набухшую фасоль выложите в кастрюлю и залейте водой. Немного посолите.

Варите фасоль до мягкости 3-40 мин.. После воду слейте.

Пока куриные желудки с фасолью варятся, приготовьте соус. Лук и морковь очистите и помойте. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.

Налейте в сковороду 0 мл. воды, накройте крышкой и тушите лук с морковью 10 мин. до мягкости.

Затем выложите томатную пасту.

И чайную ложку муки.

Налейте в сковороду 150 мл. воды, посолите соус по вкусу и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Можно добавить любые приправы и специи по вкусу.

В приготовленный соус выложите вареные куриные желудки.

Добавьте вареную фасоль.

Перемешайте желудки и фасоль с соусом. Прогрейте на небольшом огне -6 мин. и выключайте.

Куриные желудки с фасолью готовы. Подавайте к столу в теплом виде.