Куриные бедра во фритюре: пошаговый рецепт

Name: Куриные бедра во фритюре
Yield: 2
Ingredients: Кешью — 100 гр.; Вода — 100-150 мл.; Лимон — 1/3 шт.; Горчица — половина ч. л.; Соль; Черный перец; Сахар — 1/3 ч. л.; Чеснок — 1 Зубчик

03.11.2023

Распечатать рецепт

Куриные бедра во фритюре

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Жареные кусочки курицы – это вкусная закуска или перекус. Лучше подавать их с соусом: томатным, сливочным, чесночным. Рассказываю о рецепте, как приготовить куриные бедра во фритюре.

Ингредиенты

Кешью — 100 гр.
Вода — 100-150 мл.
Лимон — 1/3 шт.
Горчица — половина ч. л.
Соль
Черный перец
Сахар — 1/3 ч. л.
Чеснок — 1 Зубчик

Пошаговый рецепт приготовления

Промойте и удалите кости с куриных бедер, порежьте их средними кусочками. Натрите свежий имбирь на терке. Почистите и измельчите чеснок. Смешайте в миске соевый соус, чеснок, имбирь, саке и сахар. Добавьте куриное мясо, перемешайте, чтобы все мясо было покрыто маринадом. Накройте миску крышкой и поставьте в холодильник на 1 час.

Высыпьте картофельный крахмал в отдельную миску, положите бумажные полотенца на решетку для впитывания лишнего жира.

Равномерно обмакните курицу в картофельном крахмале с обеих сторон.

Налейте масло во фритюрницу слоем примерно в 2,-3 см и разогрейте до 180 ℃. Готовьте мясо, пока оно не станет коричневым, затем выложите его на бумажные полотенца.

Подавайте куриные бедрышки к столу с лимонными дольками.