Куриное филе в белковом кляре: пошаговый рецепт

Подготовьте ингредиенты для приготовления куриного филе в белковом кляре.

Куриное филе нарежьте пластинами средней толщины. Немного отбейте.

Филе посолите и поперчите с обеих сторон.

Белки отделите от желтков и взбейте в густую пену.

Каждый пласт филе обмакните сначала в желтки.

После обваляйте в муке.

Затем выложите во взбитые белки, чтобы они хорошо обволакивали филе.

Выложите куриное филе в кляре на горячую сковороду с рафинированным, подсолнечным маслом.

Обжарьте филе с обеих сторон до золотистой корочки.

Выложите на бумажное полотенце, удаляя лишний жир.

Куриное филе в белковом кляре готово. Подавайте к столу с овощами, соленьями, картофельным пюре, кашей.