Курица с помидорами: пошаговый рецепт

Курицу разрезаем на небольшие кусочки, промываем и даем обсохнуть. Выкладываем кусочки в миску, солим и приправляем специями по вкусу, перемешиваем и оставляем на 10 мин. .

Топленое масло разогреваем на сковороде и хорошенько обжариваем на нем курицу со всех сторон до коричневого цвета.

Выкладываем половину обжаренной курицы в казан или кастрюлю с толстыми стенками. Остальную курицу перекладываем пока на тарелку.

Репчатый лук нарезаем полукольцами и обжариваем его в том масле, в котором жарилась курица, до золотистого цвета.

Перекладываем лук в тарелку, половину выкладываем в кастрюлю на курицу.

С помидор срезаем кожицу и нарезаем их на ломтики. Обжариваем их в том же масле, где и лук.

Половину от всех помидор выкладываем на курицу и лук.

Теперь повторяем все слои: курица, лук, помидоры.

Переливаем масло, в котором все обжаривалось в кастрюлю и тушим в нем все в течение 10 мин. .

В отдельную миску разбиваем яйца, солим и перчим их, взбиваем.

Теперь поливаем яичной смесью курицу по всему периметру.

Чтобы яйца попали на все слои блюда, делаем для них аккуратно дырочки при помощи вилки.

Тушим на медленном огне примерно -10 мин. до полного застывания яиц.

Наше блюдо готово, и мы можем подавать его к столу.