Курица «Алла каччаторе»: пошаговый рецепт

Курицу помойте, обсушите и выложите в кастрюлю с толстым дном.

Налейте оливковое масло и поджарьте до легкого золотистого цвета. Можно взять обычное подсолнечное масло.

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду, налейте немного масла и обжарьте до прозрачного состояния.

Добавьте жареный лук в кастрюлю к курице.

Помидоры очистите от кожицы, измельчите любым способом и добавьте в кастрюлю. Положите лавровый лист.

Налейте сухое вино, добавьте соль, перец, сахар, сухой базилик и орегано. А также 200 мл воды.

Накройте кастрюлю крышкой и тушите курицу со специями, вином и томатами до готовности. После добавьте нарезанный бекон или ветчину.

Шампиньоны очистите, нарежьте и выложите в кастрюлю.

Готовьте курицу ещё -8 мин.. В конце добавьте измельченный чеснок.

Курица "Алла каччаторе" готова. Подаем с любым гарниром.