Крылья в кляре: пошаговый рецепт

Смешайте муку, соль, кайенский и черный перец. В эту смесь нужно будет окунать крылья.

Куриные крылья помойте и слегка обсушите бумажными полотенцами.

Выложите крылья в глубокую посуду, залейте горячим острым соусом и добавьте вустерширский соус. Перемешайте, накройте и поставьте их мариноваться в холодильник на полчаса.

Для приготовления кляра взбейте 2 яйца венчиком, затем добавьте молоко и перемешайте.

Каждое крыло окуните в мучную смесь, затем — в яичную и снова в мучную. Обжаривайте их в большом количестве горячего растительного масла 12-1 мин. , пока тесто не станет хрустящим и золотистым.

Выложите обжаренные крылышки на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир.