Кролик тушеный с черносливом: пошаговый рецепт

Name: Кролик тушеный с черносливом
Yield: 2
Ingredients: Куриная грудка — 1 шт.; Морковь — 2 шт.; Луковица — 1 шт.; Чеснок — 1 Зубчик; Консервированная кукуруза — 250 гр.; Горчица — 1 ст. л.; Оливковое масло; Специи

03.11.2023

Распечатать рецепт

Кролик тушеный с черносливом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Мясо кролика считается одним из самых диетических, несмотря на то, что оно довольно жирное. Чтобы придать мясу пикантности, попробуйте потушить его с черносливом. Аромат будет просто незабываемый!

Ингредиенты

Куриная грудка — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Луковица — 1 шт.
Чеснок — 1 Зубчик
Консервированная кукуруза — 250 гр.
Горчица — 1 ст. л.
Оливковое масло
Специи

Пошаговый рецепт приготовления

Разделайте тушку кролика топориком. Большие части разрубите, а внутренности выньте. Хорошо промойте мясо, обсушите его и положите в миску. Натрите кроля специями, налейте в миску вина. Добавьте чернослив и нарезанный лук. Хорошо помните все ингредиенты руками, перемешайте. Поставьте кроля в миске, накрыв крышкой, мариноваться в холодильник на сутки.

Выньте мясо из холодильника, слейте из миски вино. Отберите куски кроля от колец лука и чернослива.

Разогрейте подсолнечное масло в сковороде с толстым дном, обжарьте на нем кроля со всех сторон до золотистой корочки. Это можно сделать и на сливочном масле, но тогда велик риск того, что кролик подгорит. Чеснок измельчите любым способом, корень сельдерея и морковку натрите на терке. Пассеруйте овощи в растительном масле несколько мин. .

Теперь сложите в большую кастрюлю все ингредиенты слоями. Выложите сверху чернослив. Залейте вином, которое осталось от маринада. Приправьте любыми специями на свое усмотрение, или просто добавьте соль, перец и лавровый лист. Тушите кроля под закрытой крышкой на маленьком огне до готовности примерно часа.