Крем «Пломбир» на молоке: пошаговый рецепт

Подготовьте все ингредиенты для приготовления крема.

Молоко налейте в кастрюлю с толстым дном и поставьте на плиту.

Желтки яиц выложите в миску.

Добавьте сахар и тщательно перемешайте или взбейте венчиком.

Всыпьте крахмал.

Перемешайте желтки с сахаром и крахмалом, чтобы не было комочков.

Когда молоко начнет закипать, влейте в него смесь желтков, сахара и крахмала. Постоянно перемешивая, доведите крем до загустения. Добавьте ванильный сахар и перемешайте. Накройте крем пищевой пленкой в стык и отправьте на холод до полного остывания.

Мягкое сливочное масло взбейте миксером в течение 4 мин.. Масло должно стать пышным и белым.

После добавляйте в масло по одной ложке остывшего заварного крема и каждый раз взбивайте.

Нежный и очень вкусный крем "Пломбир" готов. Если вам нужно прослоить торт, то можно это делать сразу. А если нужно украсить торт, то отправьте крем в холод мин. на 30-40, чтобы он уплотнился.