Котлеты по Дюкану из куриного фарша: пошаговый рецепт

Нам понадобится куриное филе. Разрезаем мясо на кусочки и перемалываем в блендере. У нас получился однородный куриный фарш. Покупной фарш я не люблю. Никогда не знаешь, из чего он сделан.

Нарезаем мелко репчатый лук. Кладем его в фарш. Насыпаем стакан отрубей и несколько ст. л. кукурузного крахмала. Разбиваем пару яичек. Все тщательно перемешиваем.

Берем сковородку с антипригарным покрытием. Выкладываем котлеты на раскаленную поверхность, обжариваем с двух сторон (с каждой по 3 мин. ). Затем доливаем немного воды и тушим под крышкой на несильном огне.

Через полчаса все готово, так как фарш всегда готовится быстрее, чем цельные куски мяса или птицы. Горячие котлеты выкладываем на тарелочку и украшаем зеленью.