Котлеты из бобов: пошаговый рецепт

Name: Котлеты из бобов
Yield: 2
Ingredients: Картофель — 500 гр.; Масло растительное — 30 мл.; Куриное филе — 150 гр.; Перец и соль — 1; Болгарский перец — 150 гр.; Перепелиные яйца — 12 шт.; Лук — 100 гр.; Сметана — 1; Зелень — 1

03.11.2023

Распечатать рецепт

Котлеты из бобов

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда, Котлеты

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Растительный белок также полезен для организма, как и животный, который содержится в мясе. Поэтому мясо можно смело заменить на бобовые и приготовить из них отличные вегетарианские котлеты.

Ингредиенты

Картофель — 500 гр.
Масло растительное — 30 мл.
Куриное филе — 150 гр.
Перец и соль — 1
Болгарский перец — 150 гр.
Перепелиные яйца — 12 шт.
Лук — 100 гр.
Сметана — 1
Зелень — 1

Пошаговый рецепт приготовления

Сою промойте и замочите на ночь в воде. Затем слейте воду и измельчите бобы в кашу. Это можно сделать с помощью кухонного комбайна.

Залейте кашу водой из расчета на одну часть бобов три части воды. Доведите смесь до кипения, снимите пену и проварите 10 мин.. Затем процедите смесь, в жидкость добавьте уксус, размешайте и подождите 10 мин.. На дно посуды осядут соевые хлопья. Процедите через мелкое сито и положите соевую массу на тонкое полотенце.

Отожмите через полотенце оставшуюся жидкость, добавьте специи по вкусу, яйцо, перемешайте и вылепите котлеты. Разогрейте на сковороде растительное масло и выложите котлеты.

Обжарьте с двух сторон по мин.. Подавайте на стол с соусом по вкусу.