Корейка в духовке в рукаве: пошаговый рецепт

Мясо промываем и оставляем его обсыхать. В это время нарезаем чеснок кружочками. Делаем в мясе надрезы и вставляем в них кругляши чеснока и кусочки лаврового листа (листик делим на 4- частей).

Мясо обмазываем медом с горчицей, натираем специями на свой вкус. Сверху посыпаем корейку кориандром и заливаем вином.

Маринуется такое мясо минимум пять часов. Я оставила мариноваться на целую ночь.

Выкладываем свинину в рукав, завязываем кончики, делаем 2 прокола. Запекаем полтора часа при температуре 180 С.

За мин. 10 до конца приготовления раскройте рукав, чтобы мясо приобрело аппетитную корочку. Нежная и вкусная корейка готова!