Кокосовый кухен: пошаговый рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В глубокой чашке смешайте кефир, яйцо и сахар.

Добавьте муку, разрыхлитель. Перемешайте.

Форму диаметром 22-24 см., смажьте тонким слоем масла, если это необходимо. Перелейте тесто. Разогрейте духовку до 180 ℃.

Смешайте кокосовую стружку, ванилин и 90 грамм сахара.

Полученной посыпкой засыпьте верх теста в форме. Поставьте в разогретую духовку на 30 мин.. Наблюдайте за пирогом. мин. через 10 после начала выпечки, можно прикрыть верх, чтобы кокосовая стружка не подгорела. Готовность проверьте деревянной шпажкой, она должна быть сухой. Если пирог влажноватый, убавьте огонь до 160 ℃ и подержите ещё мин. 10, сняв предварительно фольгу.

Готовый пирог, горячий, сразу же полейте сливками. Охладите.

Пирог готов.