Кексы с вишней: пошаговый рецепт

Для теста будем использовать мягкое сливочное масло, поэтому достаньте его из холодильника заранее.

Добавляем к маслу яйца и сахар, взбиваем миксером, а затем добавим растворимый кофе. Взобьем ещё , чтобы кофе растворился.

Муку просеиваем и смешаем с разрыхлителем. Небольшими порциями добавляем в яично-масляную массу, взбиваем миксером.

И в результате у нас получится довольно густое тесто. Из него получится 14 кексов с вишней.

Вишню тщательно помоем, максимально обсушим каждую ягодку. Черешки от ягодок не отрываем.

В каждую формочку выкладываем немного теста, по центру вкладываем вишенку с черенком.

И добавляем ещё тесто, стараясь распределить его равномерно и укрыть вишню.

Выпекаем в разогретой до 180 ℃ духовке 3 мин. .

А вот так выглядят кексы внутри...вкусно!