Кексы на завтрак: пошаговый рецепт

Очистите картофель и натрите его на крупной терке, смешайте его с растительным маслом, солью и перцем. В формы для выпечки кексов выложите фольгу (специальные формочки). Распределите картофель между всеми формочками.

Отправьте формы с картофелем на 50 мин. в разогретый до 200 ℃ духовой шкаф. Достаньте формы и немного прижмите запеченный в них картофель.

Взбейте куриные яйца с солью и перцем, добавьте к ним молоко, обжаренный и измельченный ранее бекон, тертый сыр.

Поверх запеченного картофеля выложите в формы смесь сыра, яиц и бекона.

Запекайте ещё 13-1 мин. при 200 градусах. Оставьте кексы на 1 мин. в форме, затем аккуратно достаньте и подавайте.