Касэрол: пошаговый рецепт

Name: Касэрол
Yield: 2
Ingredients: Капуста — 200 гр.; Морковь — 2 шт.; Картошка — 5 шт.; Манка — 150 гр.; Миндаль; Специи; Чеснок — 5 Зубчиков

03.11.2023

Распечатать рецепт

Касэрол

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка, Запеканка

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Касэрол, а иначе запеканка - это традиционное американское блюдо. С начинкой для запеканки можно смело экспериментировать, но я очень рекомендую попробовать касэрол именно с брокколи. Легко и полезно!

Ингредиенты

Капуста — 200 гр.
Морковь — 2 шт.
Картошка — 5 шт.
Манка — 150 гр.
Миндаль
Специи
Чеснок — 5 Зубчиков

Пошаговый рецепт приготовления

Духовку разогрейте до 16 ℃.

Брокколи разберите на соцветия и отварите в кипящей воде 2 мин.. Воду слейте, а брокколи как следует просушите.

В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку и размешайте.

Постепенно влейте теплое молоко, непрерывно помешивая, варите до загустения. Затем добавьте тертый мускатный орех.

Дайте соусу остыть 1 минуту и вмешайте тертый твердый сыр.

Яйца слегка взбейте и введите в соус, непрерывно помешивая.

Поперчите и если необходимо добавьте немного соли.

Форму для выпечки смажьте маслом, выложите в нее брокколи и добавьте часть сыра с голубой плесенью.

Брокколи залейте молочно-яичной смесью. Сверху добавьте оставшийся сыр.

Запекайте в разогретой до 16 ℃ духовке примерно 40 мин. или пока касэрол не приобретет золотистый цвет. Подавать это блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.