Картошка в сметане: пошаговый рецепт

Name: Картошка в сметане
Yield: 2
Ingredients: Молоко — 250 мл. (155 мл. в опару, 95 мл. в тесто 'тангджонг'); Сахар — 2 ст. л.; Дрожжи — 21 гр. (свежие); Мука — 362 гр. (343 гр. в тесто, 19 гр. в 'тангджонг'); Соль — 1 ч. л.; Яйцо — 2 шт. (1 яйцо в тесто, 1 яйцо для смазки перед выпечкой); Сливочное масло — 20 гр.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Картошка в сметане

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Нежный, сливочный вкус этой картошки с легким чесночным ароматом понравится всем без исключения. Запекается это блюдо в духовке, и для его приготовления вам не придется затратить слишком много усилий.

Ингредиенты

Молоко — 250 мл. (155 мл. в опару, 95 мл. в тесто "тангджонг")
Сахар — 2 ст. л.
Дрожжи — 21 гр. (свежие)
Мука — 362 гр. (343 гр. в тесто, 19 гр. в "тангджонг")
Соль — 1 ч. л.
Яйцо — 2 шт. (1 яйцо в тесто, 1 яйцо для смазки перед выпечкой)
Сливочное масло — 20 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовим необходимые продукты. Очистим картофель и чеснок, сыр натираем на крупной терке. Сметану разбавим водой на треть.

Смазываем форму для запекания сливочным или растительным маслом. Картофель нарезаем тонкими пластинками и смешаем с измельченным чесноком, выкладываем картофель в форму, посыпая слои солью, перцем и специями.

Заливаем картофель сметаной и отправляем в разогретую до 180 ℃ духовку примерно на час. Время зависит от сорта картошки.

Затем посыпаем натертым сыром и отправим ещё мин. на 10 до подрумянивания сырной корочки.

Вот и все, блюдо готово. Добро пожаловать к столу!