Картофель по-украински: пошаговый рецепт

Этот простой рецепт картофеля по-украински предполагает использование доступных и всем знакомых ингредиентов. Вы можете использовать сало или грудинку, а может вам больше понравится добавить туда колбаски.

Молодой картофель достаточно просто хорошо вымыть, а не очень молодой необходимо ещё и почистить. Картофель поставить на огонь. Когда закипит воды, немного посолить и варить до готовности.

В это время на сухой сковороде необходимо поджарить сало (грудинку) до красивого золотистого цвета. Картофель по-украински в домашних условиях можно готовить с любыми копченостями, в которых достаточно жира.

С готового картофеля слить воду. В кастрюлю отправить жареную грудинку вместе с вытопившимся жиром. Зелень мелко нарезать и посыпать сверху. Ее должно быть достаточно много.

Накрыть картофель крышкой и дать пропитаться новыми ароматами минимум мин.. Через время картофель можно подавать к столу. Дополнительно можно подать чесночный или томатный соус, которые будут прекрасно сочетаться с картофелем.