Жаркое в горшочке из курицы с черносливом: пошаговый рецепт

Куриный бульон наливаем по горшочкам. Овощи чистим и некрупно нарезаем - картофель тонкими дольками, морковь и лук тонкими кружочками, помидоры черри - на четвертинки, чернослив - пополам. Чеснок раздавим плоской стороной лезвия ножа.

В сковороде растапливаем сливочное масло, обжариваем в нем 3 мин. морковь.

Затем добавляем в сковороду лук-порей, обжариваем вместе ещё пару мин.. Снимаем с огня.

На дно горшочка выкладываем картофель, далее - курицу.

Далее - лук с морковью, помидоры и чеснок.

Солим и перчим, затем выкладываем чернослив, посыпаем зеленью.

На самый верх - ещё пару ломтиков картофеля. Ставим горшочки в холодную духовку, накрываем их крышками, выставляем температуру 180 ℃ и забываем о блюде на час.

Затем крышечки открываем, содержимое горшочков перемешиваем - и ещё на 30 мин. в духовку, но уже отключенную. Пока духовка будет остывать - блюдо подойдет.

Готовое блюдо подаем либо в горшочках, либо раскладываем по тарелочкам. 🙂