Жареный бекон с картофелем и спаржей: пошаговый рецепт

Нарезать бекон кубиками размером 4 мм. Нарезать картофель кубиками размером 1 см. Нарезать спаржу на куски длиной 2, см. Мелко нарезать лук. Нагреть масло в чугунной сковороде на среднем огне. Обжарить бекон, часто помешивая, до коричневого цвета со всех сторон. Это займет у вас примерно 10 мин.. С помощью шумовки выложить бекон на бумажные полотенца и дать стечь жиру.

Добавить картофель и готовить пару мин.. Посолить и поперчить картофель, затем перевернуть на другую сторону и готовить ещё пару мин. , пока кубики равномерно не подрумянятся. Когда картофель будет готовиться уже примерно 1 мин. , добавить лук. Жарить ещё мин.. Добавить спаржу, накрыть кастрюлю крышкой и жарить от до 8 мин.. Обычно на приготовление спаржи требуется всего мин. , но если она толстая, потребуется больше времени.

Убрать крышку, добавить обжаренный бекон в сковороду и готовить ещё 1 ещё минуту, чтобы разогреть бекон. Добавит приправы по вкусу, если необходимо. Сразу же подавать с яичницей, козьим сыром и зеленым луком.