Испанские булочки «Улитки»: пошаговый рецепт

Замесите тесто. Просейте муку с дрожжами. Добавьте соль, сахар, растительное масло, воду. Замешивайте тесто руками или миксером примерно 10 мин.. Потом уберите под плёнку в тёплое место на два часа.

Для начинки я выбрала творог. Замешайте его со сметаной, добавьте сахар. Можете немного натереть лимонной цедры для пикантности.

Как тесто поднилось, разделите его на 4 шарика. И каждый тонко раскатайте в прямоугольник.

Смажьте тесто подсолнечным маслом, уложите на одной стороне творог — и скрутите тесто с начинкой рулетом. Потом заверните рулет в виде ""Улиточки".

Поставьте булочки на противень, который предварительно застелите бумагой для выпечки. Дайте им постоять мин. 30. А в это время разогрейте духовку до 180 ℃.

После этого выпекайте булочки до готовности, примерно 2 мин.. При подаче присыпьте их сахарной пудрой.