Индийская картофельная лепешка с карри
Предлагаю рецепт индийских лепешок с начинкой из картофеля и карри. Они получаются ароматными и яркими на вкус, хорошо насыщают.
Ингредиенты
- Мука — 210 гр.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Вода — 110 мл.
- Соль
- Картофель — 3 шт. (отварной)
- Кориандр — половина ч. л.
- Семена горчицы — 1/3 ч. л.
- Лук репчатый — половина шт.
- Карри порошок — половина ч. л.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Лук зеленый — 20-30 гр.
- Перец острый молотый
Пошаговый рецепт приготовления
Для теста смешайте просеянную муку с щепоткой соли, оливковым маслом и водой до однородной консистенции.
Вымесите тесто. При необходимости можно ещё подсыпать немного муки. Заверните тесто в пленку, чтобы не подсыхало и оставьте 30 мин. .
Для начинки разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте очищенные зубчики чеснока, семена горчицы и кориандра. Прогрейте 30 секунд, чтобы появился аромат.
Затем добавьте нарезанный полукольцами репчатый лук. Обжаривайте его до золотистого цвета.
После добавьте очищенный и натертый картофель на терке, мелко порубленный зеленый лук, порошок карри, соль и острый молотый перец. Прогрейте все вместе 4 мин.. Начинку остудите.
Разделите тесто на 4 части. Из каждой скатайте шарик и раскатайте его до 4- мм. толщины. В центр выложите начинку. Заверните края.
Затем аккуратно раскатайте лепешку.
Обжарьте лепешки в небольшом количестве растительного масла с двух сторон до золотистого цвета. Горячие лепешки сложите стопочкой и смажьте сливочным маслом.
Индийская картофельная лепешка с карри готова,
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Просто
Интересные рецепты супов View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту