Икра кабачковая с помидорами: пошаговый рецепт

Name: Икра кабачковая с помидорами
Yield: 2
Ingredients: Свинина — 2 кг.а; Гранатовый сок — 2 Стакана; Специи

03.11.2023

Распечатать рецепт

Икра кабачковая с помидорами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Заготовки

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Мне нравится, когда в блюдах все овощи свежие. Тоже правило распространяется и на мои заготовки на зиму. Поэтому предлагаю вашему вниманию простой рецепт икры кабачковой с помидорами.

Ингредиенты

Свинина — 2 кг.а
Гранатовый сок — 2 Стакана
Специи

Пошаговый рецепт приготовления

Икра кабачковая с помидорами готовится просто. Сейчас я расскажу вам её лёгкий рецепт и вы убедитесь в этом сами:

Начнём с кабачков. Помойте их, очистите от кожуры и семечек. Нарежьте маленькими кубиками-кусочками.

Помидоры, как и все овощи, надо будет измельчить. Если вы воспользуетесь мясорубкой, то разрежьте их на крупные дольки. Если же собираетесь измельчать их в блендере, то нашинкуйте помидоры мелкими кусочками.

Лук нарежьте большими кусками.

Пропустите через мясорубку (измельчите в блендере) сначала кабачки. Выложите их в кастрюлю.

Затем измельчите помидоры и лук в одну миску.

Выложите помидоры и лук в кастрюлю к кабачкам. Будем варить:)

Добавьте в кастрюлю соль, сахар и уксус. Перемешайте.

Варится кабачковая икра с помидорами 20 мин.. Периодически помешивайте.

Пока икра варится, простерилизуйте банки. И затем закатывайте икру. Укутайте банки с икрой в одеяло и дайте им остыть самостоятельно. Баночку можно открыть уже через 3 дня. Вот и готовы у вас икра кабачковая с помидорами, отличная заготовка на зиму!