Холвайтар: пошаговый рецепт

Для этого десерта я брала обычный арахис и обжаривала его в духовке, так быстрее и лучше.

В емкости с непригораемым дном варим сироп: смешиваем 450 мл воды и 10 г сахара. Доводим до кипения и провариваем 1 минуту.

На сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем муку. Томим массу, постоянно ее помешивая.

Теперь выливаем ее в наш сахарный сироп и провариваем примерно 2 мин. на слабом огне.

Очищаем наш арахис и добавляем в сливочную массу. Все тщательно перемешиваем и выкладываем в любую форму для охлаждения и застывания.

У меня была прямоугольная форма, в которой я и охлаждала десерт. После остывания я отправила его в холодильник на пару часов (хотя холвайтар можно кушать и сразу).