Нежный гуляш из свинины: рецепт

Нарезать морковь, перец и помидоры нарезать средними кусочками, лук полукольцами.

Мясо нарезать на кусочки размером 2,5 на 2,5 см.

Разогреть сотейник с 2 ст. л. растительного масла и обжарить мясо до золотистой корочки на среднем огне в течение 3 мин..

Добавить лук, чеснок и жарить на среднем огне еще 2 мин., иногда помешивая.

Добавить морковь и жарить 2 мин.. на среднем огне.

Добавить помидоры и перец, перемешать и жарить на среднем огне 2 мин..

Добавить муку и все хорошо перемешать.

Добавить томатную пасту, соль, черный перец и перемешать.

Добавить 600 мл воды, довести до кипения и убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и тушить 40 мин..

Добавить в гуляш зеленый горошек, сахар, кориандр, красный перец чили и лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на слабом огне еще 15 мин.. Гуляш из свинины подавать с картофелем, овощами и соленьями.