Гороховый суп с нутом и копченостями: пошаговый рецепт

Перед приготовлением нут замочите на несколько часов в воде, можно оставить на ночь.

Затем нут переложите в кастрюлю, залейте холодной водой и варите до полной готовности. В среднем на это уходит примерно часа.

Когда нут будет почти готов, добавьте к нему ребрышки.

Картофель нарежьте кубиками и так же отправьте в кастрюлю к нуту и ребрам.

В сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук и тёртую морковь. Добавьте содержимое сковороды к остальным ингредиентам.

В самом конце добавьте перетертые томаты (просто натрите их на терке и уберите шкурку) и нарезанный кубиками чеснок.

Отрегулируйте суп на соль, дайте покипеть пару мин. , затем накройте крышкой, снимите с огня и пусть он настоится ещё 10 мин. .

Гороховый суп с нутом и копченостями готов.