Форель с рисом: пошаговый рецепт

Лук и чеснок почистите и мелко нашинкуйте.

Далее обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета.

Рис промойте и добавьте к обжарке. Прогрейте 3 мин. , чтобы он впитал ароматное масло.

Затем залейте бульоном, доведите до кипения и оставьте томиться на медленном огне.

Рыбу почистите, разделайте на филе и нарежьте на небольшие кусочки.

Когда рис будет уже практически готов, бульон почти выпарится, добавьте все специи и сливки. Протомите ещё пару мин. .

Рыбу посолите и обжарьте 2 мин. на растительном масле, предварительно посолив.

Можно сразу смешать рыбу с рисом и подавать как ризотто или подать отдельно рис и кусочки рыбы.