Филе судака под соусом: пошаговый рецепт

Очищаем филе судака от шкурки и промываем под водой.

На растительном масле обжариваем измельченный лук (примерно 3 мин. ).

Добавьте мелко порезанные шампиньоны, жарьте вместе ещё 6- мин. .

Когда из грибов выйдет влага, влейте сливки. Доведите их до кипения при постоянном помешивании. Тушите ещё 4 мин. .

Снимите соус с плиты и оставьте остывать. Нарежьте рыбу порционными кусочками, обваляйте в муке и обжарьте на масле (по 3 мин. с каждой стороны).

Перемешайте обжаренную рыбу со сливочно-грибным соусом.